Wydział Nauk Medycznych i Nauk o Zdrowiu jest jednostką kształcącą na dwóch kierunkach. Kierunek pielęgniarstwo i kierunek ratownictwo medyczne – to zawody pełniące kluczowe role w systemie ochrony zdrowia. Praktyczny charakter realizowanych studiów na Wydziale przejawia się w dużej liczbie zajęć poświęconych kształtowaniu umiejętności praktycznych zarówno w warunkach symulowanych jak też w placówkach ochrony zdrowia.

Gwarantem dobrego przygotowania do zawodu jest nowoczesna infrastruktura koncentrująca się wokół Monoprofilowego Centrum Symulacji Medycznej. Wyposażenie poszczególnych sal w środki dydaktyczne służące odwzorowaniu pomieszczeń szpitalnych jest bazą do prowadzenia zajęć z wykorzystaniem symulacji medycznej. Dbałość o wysoką jakość realizacji poszczególnych przedmiotów przejawia się również w wyposażeniu innych pracowni dedykowanych prowadzonym kierunkom kształcenia np. pracownia mikrobiologii i biochemii, czy stół anatomiczny do realizacji zajęć z anatomii człowieka.

Kształcenie prowadzi kadra dydaktyczna, która łączy bogatą wiedzę teoretyczną ukierunkowaną na opiekę specjalistyczną, zaawansowaną praktykę pielęgniarską czy nauki kliniczne z przygotowaniem praktycznym. Nauczyciele podejmują wysiłki badawcze i dydaktyczne co przekłada się na prowadzenie zajęć w sposób nowoczesny i dostosowany do obecnych wymogów na rynku pracy.

Absolwent kierunków prowadzonych na Wydziale Nauk Medycznych i Nauk o Zdrowiu to kompetentny fachowiec przygotowany do odpowiedzialnego i samodzielnego wykonywania zawodu z dziedziny medycyny, dysponujący umiejętnościami pozwalającymi na zatrudnienie zarówno w Polsce jak i w innych krajach Unii Europejskiej.

Nasi studenci aktywnie uczestniczą w ogólnoposlkich i międzynarodowych konferencjach naukowych, prezentując wyniki swoich indywidualnych i zespołowych badań. W Wydziale funkcjonuje Studenckie Koło Naukowe Polskiego Towarzystwa Pielęgniarskiego oraz Koło Naukowe GOMPHOSIS.

Aktywność naukowa w pracach kół naukowych, których charakter działalności jest zbieżny z kierunkiem studiów, przejawia się m.in. w realizowaniu własnych projektów badawczych, opracowywanych podczas spotkań członków poszczególnych Kół lub podczas wyjazdów  badawczych.

Ich wyniki prezentowane są podczas konferencji naukowych a następnie finalizowane publikacjami pokonferencyjnymi. Uczelniane organizacje studenckie realizują swoje cele wynikające z działalności statutowej, poprzez podejmowanie wielu działań i zadań na rzecz środowiska akademickiego jak również środowiska lokalnego.